六選一不選，巧吃麻辣燙

吃麻辣燙，記住6選1不選，好吃養分還不壓秤，店員也夸你“會吃”


近幾年，麻辣燙很流行，受到人們的喜歡，菜品多樣，味道也不錯，不少人每周都要吃2~3次，便是有點小貴。


記住十幾年前，街邊的麻辣燙都是按串賣的，素菜5毛錢1串，葷菜1元一串，幾乎每天放學了都要吃幾串，很過癮。如今的麻辣燙都是店面經營，食材都放在冷柜里，潔凈衛生。

我比較喜歡吃肉，每次吃麻辣燙都關鍵不少肉，一碗就要四五十塊錢，都快趕上火鍋了。

吃得多了我發現，有些食材重，有些食材輕，只要學會合理搭配，不只吃得好，并且價格還不貴。我找到了方法，吃一碗才花十幾元錢，又飽又好吃，都夸我“會吃”。今天我就和我們共享一下我的經驗，喜歡吃麻辣燙的朋友來學一學。


吃麻辣燙，這5樣食材隨意挑，好吃便宜還不壓秤，學生、上班族這么吃，經濟又實惠，特別省錢。

1、主食類——塊狀粉絲、粉條、方便面

假如想吃飽又省錢，主食是必不可少的。麻辣燙的主食很多，有餅絲、粉皮、粉條、粉絲、方便面等，主張我們挑選塊狀粉絲、粉條、方便面，比較輕，不壓秤，泡在水里的吸收水分了比較重，不劃算。另一方面，我們不知道它泡了多久，浸泡超過8小時會繁殖很多病菌，不衛生。


2、蛋類——鵪鶉蛋

蛋類的養分豐厚，能提供豐厚的蛋白質和微量元素，麻辣燙有雞蛋、鵪鶉蛋等，主張我們選鵪鶉蛋。鵪鶉蛋被稱為“動物中的人參”，養分價值比雞蛋還高，有“卵中佳品”的美譽。

3~4個鵪鶉蛋就相當于一個雞蛋的養分，一個鵪鶉蛋才就10克左右，5個才50克，好吃不壓秤。


3、豆制品——干豆腐、豆皮、豆腐泡

吃麻辣燙怎么少得了豆制品，養分豐厚，味道鮮美，可以挑選干豆腐、豆皮、豆油皮、豆腐泡這4種，吸收湯汁后特別好吃。不主張選輔佐，因為也是用水泡的，比較重。


4、新鮮食用菌——香菇、平菇、金針菇等。

食用菌的養分價值高，味道鮮美，口感也很好，比方新鮮的香菇、平菇、金針菇，一般都是洗潔凈后切好的，通常沒有泡發的干香菇，本錢比較高。


5、蔬菜類——菠菜、生菜、油麥菜等。

蔬菜都是新鮮的，洗潔凈瀝干水分后方便存放，所以不壓秤，可以隨意選，我喜歡吃嫩菠菜了，口感嬌嫩，特別鮮。


6、肉類——未腌制過的肉，比方雞胸肉、肥牛卷、肥羊卷等

吃麻辣燙沒有肉，就有點“太素了”，加點肉味道才更香。很多人都喜歡吃腌制過的肉，比較入味，但個人不主張吃。腌制過的肉只有一股調料味，看不出好壞，更不知道放了多久。而未腌制的肉聞一聞就知道新鮮不新鮮了，并且水分少不壓秤。


一不選——冷凍丸子

很多人都愛吃冷凍丸子，比方牛肉丸、魚丸、蝦丸、蟹棒等，其實里面的肉含量很少，都是大豆蛋白、淀粉以及多種添加劑制成的，比較重還沒什么養分。

假如愛吃丸子，可以挑選炸丸子或現打的丸子，養分好吃，并且比較輕。


吃麻辣燙時，記住6選1不選，確保經濟實惠，養分好吃還不壓秤，很適合學生黨。